お料理内容（9品）

・前菜3種盛り

・お刺身盛り合わせ

・蒸物                           　　　　　　　　　　　　　　　　　

・焼物 　　　　　　　　　　　                                           

・揚物

・煮物

・御飯物　　　　　　　　　　　                                         

・汁物 　　　　　　　　　　　

・甘味物　　　　　　　　　　　　　　

　以上コース一例となっております。

＊写真はイメージです。季節、仕入れ状況等により内容は異なります。御了承下さい。

　前日までのご予約が必要でございます。ご不明な点はお気軽にお問い合わせ下さいませ。　　

　ドリンクメニュー（120分）

・瓶ビール：キリンクラシックラガー

・焼酎：芋、麦、米

・日本酒：冷、燗

・ワイン：赤、白

・梅酒：ロック、ソーダ割り

・ハイボール

・ソフトドリンク：烏龍茶、コーラ、ジンジャーエール、カルピス、オレンジジュース、グレープフルーツジュース

＊写真はイメージです。終了10分前にドリンクのラストオーダーとなっております。

　飲み放題コースはお料理コースのお客様のみのご案内となっております。

　御了承下さい。

お刺身盛り合わせ。1人前から承っております。（写真は3人前）

内容は旬の素材、店主がその日一番美味い！と思った素材を厳選しております。是非お召し上がりください。

毎日締めたて卸したての新鮮な鯖をすりゴマにだし醤油で。

ゴマだれは使っておりませんので鯖の旨味、食感をダイレクトに味わって頂けます。

どんでんがえし名物。豚バラ肉のトロトロ煮。とろける柔らかさ。

見た目はこってりですが、2日間じっくり煮込んだ豚の煮汁を和風だしでわってますので、あっさり食べて頂けます。

どんでんがえし名物、豚バラ肉のトロトロ煮を贅沢にもカツに仕上げました。

中はトロッと外はサクッと！サクッと揚げたカツに和風だしでわった煮汁をソースにしておりますので、意外とあっさり食べて頂けます。リピート率100%!

新鮮な鯖を桜チップでスモークしておりますので、旨味を逃がさず閉じ込めております。旨味と香りを付け合わせのお野菜とご一緒にどうぞ。

穴子の塩焼きふっくら焼き上がっております。

肉厚で旨味のつまった穴子をご準備しております。

焼酎、日本酒でどうぞ。

灰汁が少ないナスなので生で食べて頂けます。

ほのかな甘味もありサッパリ美味でございます。

赤ムツは塩焼きが美味い！

レモンを絞って大根おろしで。

マグロの赤身を包丁で叩き、角切り山芋を混ぜ込んでおります。

マグロの味わいと山芋の食感をどんでんがえし特製甘酢ダレでどうぞ。

うっすら塩味とホロっと苦いキビナゴ一夜干し。

焼酎、日本酒でどうぞ。

肉厚なイサキを薄塩で漬け込みました。

旨味凝縮ふっくらジューシーに仕上がっております。

サイズが少し大きめですので、3、4名様でどうぞ。

みんな大好き冷奴。どんでんがえし自家製の肉味噌で。

お醤油はいりません！これは冷酒ですね！

冷奴

480円

ジャコおろしのジャコを山椒煮で。

薬味と一緒に酒の肴。

かまぼこは一度素揚げしておりますので、バター醤油がよく絡まりビールのおかわり間違いなし！

板わさ

480円

博多名物辛子明太子。

炙りか生、お好みをお申し付け下さい。

これが合うんです！酒盗だけでも良し、チーズだけでも良し、合わせても良し。

焼酎、日本酒とどうぞ。

内容は出てきてからのお楽しみ！（写真はカワハギの炙りおろしポン酢、うざく、フルーツトマト）

あおさで竹輪の磯辺揚げ

580円

玉子焼き

680円

色々木の子のホイル蒸

750円

豚バラ肉と木の子ホイル蒸

950円

魚介と木の子のホイル蒸バター風味

1,280円